Pasiuna Ha Proseso han Pagproseso han Pagproseso han Pag-ukoy ha Kaco .

1. proseso han pag-anak: Katapos han pag-inom, pagpamara ngan pag-ihaw, an mga liso han kakaw gindudugmok ngan gin-uutod ha tsokolate nga pabrika, ngan an sulod nga endrosperm (Nbs) gin-uutod ngan gin-uukay basi magin pariho nga slurry, eko nga ka coco nga liquia.
2. Paggiling ngan pagmolde: An mga uhay han kakaw gin-giling pinaagi hin gilingan nga bato o mga gilingan hin bola basi makahimo hin 45-50 ka grado nga diri-greretso, nga gintutugnaw ngan iginlalabog ha mga produkto nga bloke. An mga industrial nga produksyon nag-aadoptar hin padayon nga pagpindot nga teknolohiya, ngan an adlaw-adlaw nga kapasidad ha pagproseso hin usa nga mga kagamitan in makakaabot hin 50 ka tonelada.
3. Pagkontrol han Kalidad: An indeks han asido in kinahanglan mas hamubo kaysa 1.75mg COH/g, ngan an kantidad han pag-ukoy kinahanglan diri malapos hin 0.1g/10g. Hitaas {5} katumbas nga likido nga mga bloke amo an brown, nga may-ada masilaw nga bali nga nawong ngan waray mga bula o mga bakante.